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Lupinenkaffee-Workshop
Datum
13.11.2024 - 14:00 Uhr
bis
13.11.2024 - 18:00 Uhr
Haben Sie schon einmal von Lupinenkaffee gehört? Diese köstliche
Alternative zu herkömmlichem Kaffee erfreut sich immer größerer
Beliebtheit. Und das zu Recht! Durch kurze, regionale Wertschöpfungsketten
ist Lupinenkaffee deutlich klimaschonender als Bohnenkaffee. Der
Anbau trägt zur Bodengesundheit bei, und das Getränk ist magenschonend
sowie reich an wertvollen Inhaltsstoffen. Doch wie wird der Kaffee aus
unseren heimischen Süßlupinen hergestellt?
In unserem Workshop wollen wir gemeinsam Sorten der Schmalblättrigen
und Weiße Süßlupinen rösten, unterschiedliche Röstgrade testen und die
Kaffees sensorisch miteinander vergleichen. Wir freuen uns auf einen
wertvollen Austausch mit erfahrenen Lupinenkaffee-Produzenten sowie
Neueinsteigern. Lassen Sie uns gemeinsam die Vielfalt und den Genuss von
Lupinenkaffee entdecken!
| 14:00 | Begrüßung, Vorstellung LeguNet und Kaffeerösterei Reinhardt (Melissa Mitterhuber, LfULG & Rebecca Thoma, GFL) |
| 14:25 | Erfahrungsbericht zu Anbau und Verarbeitung von Lupinen (Sophie Frantz) |
| 14:40 | Erfahrungsbericht aus 10 Jahren Lupinenkaffee (Rainer Langguth, Fortezza Espresso) |
| 15:00 | Live-Röstung (verschiedene Röstgrade und Sorten) mit anschließender sensorischer Bewertung |
| 17:45 | Abschlussdiskussion |
Aufgrund der begrenzten Kapazitäten vor Ort können nur ca. 20 Personen an dem Workshop
teilnehmen. Bitte melden Sie sich bei Interesse bis spätestens 11.11.2024 per E-Mail an:
r.thoma@lupinenverein.de
Informationen
Reinhardt – Kaffeerösterei & Kaffeemaschinen
Otto-Kirchhof-Straße 2
09217 Burgstädt