Lupinen – Vom Feld in die Kaffeetasse

Weiße Lupinen sind zurück – und stärker denn je!
Dank aktueller, anthraknosetoleranter Sorten feiern sie ihr Comeback als heimische Eiweißpflanze mit Potenzial. Mit ihrem hohen Rohproteingehalt sind sie eine echte Alternative zur Sojabohne – und dabei regional, klimafreundlich und vielseitig.

Manuel Deyerler von den Landwirtschaftlichen Lehranstalten Triesdorf nimmt uns mit auf eine Reise durch die Züchtungsgeschichte der Sorten Frieda & Celina – zwei widerstandsfähige Lupinen, die den Weg auf unsere Felder zurückgefunden haben.

Ein zentraler Baustein für den Austausch zwischen Praxis und Forschung ist das LeguNet – das bundesweite Netzwerk zur Förderung des Leguminosenanbaus. Ziel ist es, Akteur:innen aus Landwirtschaft, Beratung und Wissenschaft zu vernetzen, Wissen zu bündeln und den Anbau heimischer Eiweißpflanzen gezielt voranzubringen. Julian Meinecke von der LfL stellt das Netzwerk und seine Arbeit zum Auftakt des Feldtags vor.

Und auch im Kaffee steckt Potenzial:
Die Kaffeerösterei Fortezza röstet seit über zehn Jahren Lupinensamen verschiedenster Sorten und lädt zur Verkostung des mild-nussigen Lupinenkaffees ein. Geschäftsführer Rainer Langguth zeigt, wie landwirtschaftliche Betriebe ihre Lupinenernte veredeln und direkt vermarkten können – vom Acker in die Tasse, regional und aromatisch.

Veranstalter des Feldtages ist der Betrieb Konrad aus Altenkunstadt, der seit Jahren engagiert im Leguminosenanbau tätig ist. Mit viel Herzblut und Offenheit für Innovationen lädt Familie Konrad dazu ein, ihre Felder kennenzulernen, Erfahrungen auszutauschen und gemeinsam Perspektiven für eine zukunftsfähige Landwirtschaft zu entwickeln.

Sowohl der Betrieb Konrad als auch die Kaffeerösterei Fortezza sind Teil der interaktiven Lupinenkarte, auf der engagierte Akteur:innen entlang der gesamten Wertschöpfungskette sichtbar werden – vom Acker bis zur Tasse. Ein lebendiges Netzwerk, das zeigt, wie vielseitig und zukunftsfähig die Lupine ist.

Der Feldtag wird eigenverantwortlich vom Betrieb Konrad organisiert.
Die GfL unterstützt die Veranstaltung kommunikativ und macht sie im Rahmen des LeguNet-Netzwerks sichtbar.